O que você vai saber!
Florianópolis – SC, dia 25 de abril de 2022, por Catherine Eleanor – Quer fazer um café da manhã que saia da rotina e não te atrapalhe no tempo? Pois bem, esta receita de crepe é bem rapidinha e com farinha, e com alguns poucos ingredientes você vai fazer ainda hoje cedo.
Para esta receita usaremos um recheio simples de ricota com requeijão. Mas, faça a seu gosto e com o que tiver em casa. Já que, esta refeição é uma das mais importantes no dia, complemente o café da manhã com frutas e outros elementos que goste.
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Ingredientes para fazer crepe simples (rendimento 6 unidades)
- Farinha de trigo branca ou integral – 2 xícaras de chá;
- Leite ou água – 1 xícara de chá;
- Ovo – uma unidade;
- Sal a gosto;
- Açúcar – uma pitada;
- Fermento de bolo – 1 colher de café;
- Óleo ou manteiga – 1 colher de sopa;
- Se tiver, uma colher de aveia.
Ingredientes para o recheio de crepe doce ou salgado
- Ricota – 150 gramas (preferência sem sal);
- Requeijão – um copo;
- Se for fazer crepe salgado: uma pitadinha de sal e ervas a gosto;
- Se quiser crepe doce: uma pitada de açúcar e outra de canela, ou ainda mel a gosto.
Como fazer a massa caseira
Antes de tudo, bata o ovo com um garfo e reserve. Em seguida, em uma vasilha coloque: a farinha, o açúcar, o sal, o fermento em pó e misture bem. Logo após, adicione a mistura de farinha o leite e, ainda com o garfo, misture lentamente.
Por fim, coloque o ovo, bem como o óleo. Então, mexa bem e bata como massa de bolo. E se for usar aveia, coloque no final.
Como preparar crepe para o café da manhã
Antes de tudo, prepare a massa, depois unte uma frigideira que, sobretudo, não grude ou seja antiaderente. Pois, não queremos que na hora que você for virar o crepe esteja todo pregado na panela.
Então, desde já, escolha aquela sua frigideira boa para fazer panquecas. Em seguida, apenas unte e aqueça e, depois, coloque uma concha de massa e espalhe com uma colher até cobrir o fundo da panela.
Ao passo que, comece a ficar com aspecto cozido na parte de cima, poderá virar e dourar do outro lado. Faça isso com toda a quantidade de massa. Mas, se não tiver tempo na hora, guarde na geladeira e monte outros crepes depois. Mas, guardar um monte de crepes prontos é bem mais prático.
Montando a massa com recheio
Por fim, é só misturar ricota com requeijão, se for doce coloque mel ou açúcar e se for salgado coloque ervas e sal. Espalhe por cima da massa e dobre como achar melhor. E então, gostou? E se quiser assistir o passo a passo, acesse YouTube.
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