Hoje, 3 de dezembro. Você aprenderá a fazer uma polenta fit recheada com carne. Esse preparo é relativamente simples e fica muito saboroso. Por isso, acompanhe o passo a passo agora, aqui na sessão Robson Lemes do site Tecno Notícias.
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Ingredientes da polenta
- 500ml água
- 1 unidade ovo
- 4 colheres (sopa) fubá pode ser polenta pré-cozida
- 1 colher (sopa) Manteiga Clarificada
Ingredientes do recheio
- 2 colheres (sopa) Carne moída Magra (patinho, alcatra, etc)
- 2 colheres (sopa) Molho de tomate De preferência natural
- Sal a gosto
- Temperos a gosto
- Salsinha picada e a gosto
Saiba como preparar a polenta fit recheada com carne
Primeiramente, em uma panela acrescente a água e leve ao fogão. Logo depois, em fogo baixo vá acrescentando as colheres de fubá aos poucos sempre mexendo para não empelotar. Mexa por cerca de 20 minutos até que o fubá comece a engrossar.
Em seguida, assim que ele chegar no ponto, retire do fogão e então acrescente o ovo e a manteiga e mexa até que tudo fique bem incorporado. Reserve.
Em uma outra panela, vamos preparar o recheio de carne. Coloque a carne moída para refogar com os temperos que achar necessário, normalmente é cebola e alho. Após refogar, coloque o molho de tomate, dê uma boa incorporada e então termine de temperar com o sal e outros os seus gostos.
Por fim, para fazer a montagem, com a polenta um pouco mais fria, coloque metade em uma tigela pequena. Acrescente a carne moída refogada e cubra com o restante da polenta. Enfeite com um raminho de salsinha e está pronto para servir.
Dicas para a polenta fit recheada
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Primeiramente, prepare o recheio e depois a polenta. Isso porque, a polenta precisa está quente para poder acomodar melhor no recipiente que você usará. Por fim, você também pode finalizar a polenta fit recheada com um pouco de recheio na última camada e queijo ralado por cima. Atenção, dê preferência a mussarela light.
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