Os efeitos do consumo exagerado de bebidas alcoólicas podem ser danosos para o corpo, especialmente o fígado, que sofre maior impacto. Por isso, fazer detox dias após exagerar na dose pode ser uma excelente estratégia para quem deseja manter uma dieta equilibrada.
Segundo a chef Betina Sehbe, da ORGU, foodtech especializada em comida saudável, as dietas líquidas são uma excelente escolha. “O álcool promove desidratação e inchaço, pois faz com que o organismo retenha água. A dieta líquida reidrata, retira as impurezas e repõe sais minerais e fibras perdidos”, diz.
Chef focada em comida saudável dá dicas para eliminar excessos provocados pelo álcool – Foto: Divulgação / NDÁgua de coco, legumes escuros, frutas vermelhas, que têm alto poder antioxidante, gengibre e alguns carboidratos ajudam nesse processo de desintoxicação. Outra boa ideia é consumir kombucha, uma bebida fermentada à base de chás que ajuda no trânsito intestinal e na eliminação de toxinas.
Confira abaixo uma receita de caldo verde detox:
Tempo de preparação : 30 min
Rendimento : 2 porções
Ingredientes
– 1 batata doce média cozida
– 6 folhas de couve manteiga cozidas na água
– 1 colher média de gengibre ralado
– 1 chuchu grande cozido em água e sal
– 1/2 cebola pequena
– 500ml de água
– 1 pitada de sal
– 1 colher de sopa de óleo de coco
Modo de preparo
Em 500 ml de água cozinhar o chuchu e a batata doce, ambos descascados. Coe os legumes, mas reserve a água, refogar os mesmos no óleo de coco, com a cebola. Coloque primeiramente no liquidificador a água reservada, adicionar os legumes refogados, inserir as folhas da couve, o sal e o gengibre ralado. Após liquidificar tudo, servir.
Dica: sobre o caldo, salpique uma colher de sopa de chia.
