Muitas vezes, o vegetal costuma ser um alimento renegado no prato dos brasileiros sendo constantemente deixado de lado, ou até mesmo simplesmente esquecido na geladeira até acabar estragando.
Todavia, por serem extremamente nutritivos e ricos em minerais e vitaminas, os alimentos podem fazer um enorme bem para a saúde, muito maior inclusive do que as pessoas costumam imaginar.
Por mais que grande parte dos vegetais não sejam assim tão bem vistos, esse se destaca e costuma até mesmo ser considerado como queridinho por muitas pessoas.
Ademais, a delícia da gastronomia é facilmente encontrada e pode ser utilizada das mais variadas formas, como em saladas, sucos, sopas, ou até mesmo para complementar aquela irresistível feijoada.
Os efeitos benéficos deste alimento em específico são ainda mais potencializados quando consumido juntamente com uma dieta saudável e adequadamente balanceada.
Conheça o vegetal que é poderoso na diminuição do inchaço e faz bem para saúde
Compondo a família Brassicaceae, parente próxima do repolho, brócolis e da couve-flor, a couve é um vegetal rico em vitamina A, B, C, K, minerais como potássio, cálcio, magnésio e ferro, além de também ser importante fonte de ácido fólico.
Além de contar com inúmeros benefícios para a saúde o alimento é facilmente encontrado nas feiras ou em mercados, funciona como um excelente detox, limpando o aparelho digestivo, e de quebra ainda ajuda a emagrecer por possuir em sua composição poucas calorias, assim nutrientes que possibilitam uma sensação de saciedade.
Para se ter uma ideia, 100 gramas de couve crua apresenta 27.1 calorias, 4,3 g de carboidratos, 2,9 g de proteínas, 3,1 g de fibra alimentar, 0,1 g de fibras solúveis, 0,1 g de gorduras saturadas, 0,1 g de gorduras poli-insaturadas, 0,02 mg de vitamina B1, 0,3 mg de vitamina B2, 2,3 mg de vitamina B3, 0,1 mg de vitamina B6, 96,7 mg de vitamina C, 130,9 mg de cálcio, 48,7 mg de fósforo, 1,0 mg de manganês, 0,5 mg de magnésio, 403,5 mg de potássio, 0,1 mg de cobre, 0,4 mg de zinco e 6,2 mg de sódio.
Justamente por conta da sua rica composição, o vegetal se destaca por seus inúmeros benefícios, como é o caso de fortalecer o sistema imunológico, auxiliar no bom funcionamento do trato intestinal, prevenir doenças cardiovasculares, controlar o colesterol ‘ruim’ (LDL), fortalecer os ossos, prevenir o câncer e a anemia.
A couve ainda costuma ser indicada para as gestantes, principalmente nas primeiras semanas de gestação, por ser rica em ácido fólico e por conta disso, auxiliar na formação e desenvolvimento do bebê.
Para mais, o alimento é um ótimo aliado para a pele, estimulando a produção de colágeno, prevenindo rugas, estrias e flacidez e contribuindo para o rejuvenescimento, além de também melhorar o humor ao prevenir a temida ansiedade e a sensação de tristeza.
O melhor é que o alimento pode ser consumido diariamente nas suas mais diferentes formas, seja refogado, cozido ou até mesmo cru, sendo uma delícia de todas as maneiras.
O vegetal pode ser incluído na alimentação por meio de sucos detox, na salada, em sopas, em purês ou no que mais você quiser, basta apenas utilizar a criatividade e se deliciar.
Aviso: Este texto é de caráter meramente informativo e não tem a intenção de fornecer diagnósticos nem soluções para problemas médicos ou psicológicos. Em caso de dúvida, consulte um especialista antes de começar qualquer tipo de tratamento.
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